مع تحسن مستويات معيشة الناس، يتزايد الطلب على الأغذية المجمدة في السوق. لقد اجتذبت الأطعمة التقليدية المريحة واللذيذة مثل كرات الأرز الدبق المجمدة والزلابية عددًا كبيرًا من المستهلكين. ومع ذلك، أثناء عملية التعبئة والتغليف والتخزين لهذه الأطعمة، يلزم وجود مادة تغليف يمكنها الحفاظ على الطعام طازجًا وتحمل درجات الحرارة المنخفضة. صفائح بلاستيكية من مادة البولي بروبيلين (PP). أصبحت خيارًا مثاليًا لصواني تغليف المواد الغذائية المجمدة نظرًا لأدائها الممتاز.

مقدمة إلى صفائح البلاستيك PP

مادة البولي بروبيلين (PP للاختصار) عبارة عن لدن بالحرارة يتكون من بلمرة البروبيلين. يُعرف بلاستيك PP باسم “ملك البلاستيك” لخصائصه الفيزيائية والكيميائية الفائقة ومجموعة واسعة من التطبيقات. باعتبارها بوليمر بلوري، فإن الألواح البلاستيكية PP لا تتمتع بقوة وصلابة عالية فحسب، بل تظهر أيضًا مقاومة كيميائية جيدة ومقاومة لدرجة الحرارة.

مقاومة ممتازة للحرارة:
تبلغ نقطة انصهار بلاستيك PP حوالي 130 درجة مئوية، ويمكنه الحفاظ على خصائصه الفيزيائية الجيدة في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة، مما يجعله مادة مثالية لتغليف المواد الغذائية المجمدة. بالمقارنة مع المواد البلاستيكية الأخرى، يظهر PP أيضًا ثباتًا جيدًا في درجات الحرارة المرتفعة، ولا ينتج مواد ضارة، ويضمن سلامة الأغذية.

قوة ميكانيكية ممتازة:
تتمتع صفائح PP بقوة شد جيدة وقوة تأثير، والتي يمكن أن توفر الحماية الكافية أثناء التعبئة والتغليف وتمنع تلف المواد الغذائية بسبب القوى الخارجية أثناء النقل والتخزين.

مقاومة كيميائية ممتازة:
تتمتع بلاستيك PP بقدرة جيدة على تحمل المحاليل الحمضية والقلوية والملحية ولا تتآكل بسهولة بالمواد الكيميائية. لذلك، يمكن أن تظل صفائح PP مستقرة لفترة طويلة في عبوات المواد الغذائية ولن تتفاعل كيميائيًا مع الطعام.

خفيفة الوزن وصديقة للبيئة:
تتميز المواد البلاستيكية PP بكثافة منخفضة وخفيفة الوزن، مما يساعد على تقليل تكاليف التعبئة والتغليف والنقل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة تدوير البلاستيك PP وإعادة استخدامه، وهو ما يلبي متطلبات حماية البيئة الحديثة.

وظائف ومتطلبات صواني الطعام المجمد

كجزء من التغليف، تتمتع صواني الطعام المجمدة بمهام متعددة تتمثل في حماية الطعام، وإطالة العمر الافتراضي، وتسهيل التخزين والنقل. في تغليف الأطعمة مثل كرات الأرز الدبق المجمدة والزلابية، يعد تصميم الدرج واختيار المواد له أهمية خاصة.

منع تشوه الغذاء:
تميل كرات الأرز اللزج والزلابية المجمدة إلى الالتصاق معًا بسبب الأشكال غير المنتظمة بعد المعالجة. يمكن لتصميم الدرج فصل كل وحدة طعام بشكل فعال لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض أو التشوه أثناء التجميد والنقل.

توفير الدعم الهيكلي:
يجب أن تتمتع البليت بالقوة الكافية للحفاظ على شكل مستقر في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة ومنع تلف الطعام بسبب القوة الخارجية. تضمن القوة الميكانيكية العالية للصفائح البلاستيكية PP أن البليت يمكن أن يوفر دعمًا هيكليًا جيدًا في حالة التجميد.

التأكد من سلامة الغذاء:
يجب أن تستوفي منصات تغليف المواد الغذائية المجمدة معايير سلامة الأغذية للتأكد من أن المواد غير سامة ولا طعم لها ولن تؤثر على طعم أو جودة الطعام. يستخدم بلاستيك PP على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية بسبب ثباته الكيميائي وخصائص السلامة الغذائية.

سهلة التخزين والتكديس:
يحتاج تصميم البليت إلى مراعاة احتياجات تكديس الأطعمة المجمدة أثناء التخزين والنقل. تتميز ورقة PP بصلابة جيدة وقدرة على استعادة التشوه، والتي يمكن أن تحافظ على ثبات البليت عند تكديسها وتوفير مساحة التخزين.

مزايا الألواح البلاستيكية PP في منصات الأطعمة المجمدة

مقاومة ممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة:
أثناء عملية تعبئة المواد الغذائية المجمدة، تحتاج المادة إلى الحفاظ على المرونة والقوة عند درجات حرارة منخفضة. تتميز الصفائح البلاستيكية PP بمقاومة ممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة، ويمكنها الحفاظ على خصائصها الفيزيائية حتى عند -20 درجة مئوية أو أقل، وليس من السهل أن تصبح هشة أو متشققة.

الامتثال لمعايير الاتصال الغذائي:
تتوافق الصفائح البلاستيكية PP مع المعايير الدولية للمواد الملامسة للأغذية لضمان عدم إطلاق أي مواد ضارة في الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإن مواد PP لا تمتص الماء أو الروائح، مما يمكن أن يمنع بشكل فعال تلوث الطعام بمواد التعبئة والتغليف ويحافظ على النكهة الأصلية.

سهولة المعالجة والشكل:
إن اللدونة الحرارية لصفائح PP تجعلها سهلة المعالجة والتشكيل الحراري، ويمكن تحويلها إلى صواني ذات أشكال معقدة مختلفة لتلبية احتياجات تغليف المواد الغذائية المختلفة. سواء كانت صينية أحادية الخلية، أو صينية مزدوجة الطبقة، أو صينية مخصصة ذات شكل خاص، يمكن لألواح PP التعامل معها بسهولة.

فعالية عالية من حيث التكلفة:
بالمقارنة مع مواد التعبئة والتغليف الأخرى، فإن الألواح البلاستيكية PP لديها تكلفة إنتاج أقل. ونظرًا لوزنها الخفيف وقوتها العالية، يمكن تقليل كمية المواد المستخدمة، وبالتالي تقليل تكاليف الإنتاج والنقل. بالإضافة إلى ذلك، فإن إمكانية إعادة تدوير مواد البولي بروبيلين تقلل بشكل أكبر من العبء البيئي ولها فعالية من حيث التكلفة على المدى الطويل.

توفير حماية ممتازة:
في تغليف المواد الغذائية المجمدة، لا تستطيع المنصات البلاستيكية PP حماية الطعام من القوى الخارجية فحسب، بل يمكنها أيضًا عزل الرطوبة الخارجية والتلوث، مما يضمن بقاء الطعام في أفضل حالة أثناء التجميد والذوبان.