Perkenalan

Lembar penghalang PP/EVOH telah banyak digunakan di bidang pengemasan makanan karena sifat penghalang dan kinerja pemrosesannya yang sangat baik. Diantaranya, pada kemasan stik keju thermoforming, lembaran PP/EVOH menunjukkan keunggulan yang unik. Artikel ini akan menguraikan penerapan spesifik lembaran PP/EVOH dalam kemasan stik keju dan menganalisis manfaat yang dibawanya.

Karakteristik Lembar Penghalang PP/EVOH

Lembar penghalang PP/EVOH adalah film ekstrusi bersama multi-lapis yang terdiri dari polipropilen (PP), kopolimer etilen-vinil alkohol (EVOH) dan polietilen (PE).

Lapisan PP: Memberikan kekuatan struktural, ketahanan panas yang baik, dan thermoforming yang mudah.
Lapisan EVOH: Memiliki polaritas yang sangat kuat dan memiliki sifat penghalang yang sangat baik terhadap oksigen, uap air, zat aromatik, dll.
Lapisan PE: Meningkatkan kehalusan permukaan lembaran dan meningkatkan ketahanan ausnya.

Keunggulan lembaran PP/EVOH dalam kemasan stik keju

• Memperpanjang umur simpan: Lapisan EVOH dapat secara efektif memblokir oksigen, uap air dan bau, mencegah keju dari oksidasi dan kerusakan, dehidrasi dan penyusutan, sehingga memperpanjang umur simpan stik keju.
• Mempertahankan rasa: Lapisan EVOH dapat secara efektif memblokir difusi zat aromatik dalam keju, sekaligus mencegah masuknya bau luar, sehingga mempertahankan rasa asli stik keju.
• Mencegah migrasi lemak: Lembaran PP/EVOH memiliki ketahanan minyak yang baik, yang secara efektif dapat mencegah lemak dalam keju berpindah keluar dan menghindari polusi kemasan.
• Meningkatkan citra produk: Lembar PP/EVOH memiliki transparansi yang baik, yang secara jelas dapat memperlihatkan tampilan stik keju dan meningkatkan daya tarik produk.
• Memenuhi standar keamanan pangan: Lembar PP/EVOH memenuhi standar food grade, tidak beracun dan tidak berbahaya, dan dapat langsung bersentuhan dengan makanan.

Proses penerapan lembaran PP/EVOH pada kemasan stik keju thermoforming

Pemilihan lembaran: Sesuai dengan spesifikasi stik keju dan persyaratan sifat penghalang, pilih ketebalan dan struktur lembaran PP/EVOH yang sesuai.

Thermoforming: Setelah lembaran PP/EVOH dipanaskan dan dilunakkan, dibentuk dengan adsorpsi vakum untuk menghasilkan wadah pengemasan yang sesuai dengan bentuk stik keju.

Isian: Isi stik keju ke dalam wadah kemasan dan tutup rapat.

Analisis Kasus

Sebuah perusahaan susu terkenal menggunakan lembaran penghalang PP/EVOH untuk membentuk stik keju dengan thermoform. Dengan menggunakan lembaran PP/EVOH, stik keju yang diproduksi perusahaan memiliki umur simpan 30% lebih lama dan rasa lebih enak sehingga sangat disukai konsumen. Pada saat yang sama, karena kinerja lembaran PP/EVOH yang sangat baik, perusahaan juga mengurangi limbah bahan kemasan dan mengurangi biaya produksi.

Kesimpulan

Lembar penghalang PP/EVOH memiliki prospek penerapan yang luas dalam kemasan stik keju dengan thermoforming. Sifat penghalang, sifat pemrosesan, dan keamanan pangannya yang sangat baik menjadikannya pilihan ideal untuk kemasan stik keju. Dengan menggunakan lembaran PP/EVOH, umur simpan stik keju dapat diperpanjang secara efektif, rasa aslinya dapat dipertahankan, kualitas produk dapat ditingkatkan, dan konsumen dapat mempertahankan kualitas produknya.’ permintaan pangan berkualitas tinggi dapat dipenuhi.